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Notre activité

Nous sommes agriculteurs et cidriculteurs depuis quatre générations.

Nous avons choisi de continuer à produire du cidre par tradition régionale car la ferme d'Hotte est située en pays d'Othe,au sud ouest de la Champagne Ardenne, pays du cidre depuis le XVIème siécle. 
A nos débuts, ne voulant pas abandonner la ferme, mais, trop petite pour en vivre, nous avons décidé de restaurer les vergers en replantant des pommiers d'anciennes variétées locales, ainsi la tradition se perpétue à la Ferme d'Hotte!

Le mode de culture biologique a toujours été notre préocupation et nous avons décidés d'opter pour la certification BIO en 2008,en choisissant ECOCERT comme organisme de controle.Trois années de reconversion sont nécessaire en arboriculture ,pour obtenir l'agrément BIO.Ceci n'étant qu'une officiallisation de nos pratiques agricoles  depuis une quinzaine d'années,en utilisant uniquement des engrais organiques.
Nous accueillons le public dans la ferme du XIX ème, la grange abrite le musée du cidre du pays d'Othe, et la maison le magasin , et notre chambre d'othe composée de 1 lit 140/190 et 120/190 (voir sur gites de frances de l'Aube ! POSSIBILITE RESERVATION EN DIRECT

 

 

Coin cuisine à disposition si vous voulez prendre vos repas sur place , ou restaurant dans le village et traiteur ! Tarifs sur demande . 

 

A PARTIR DE 64€ LA CHAMBRE 

RcCHAMBRE COMPOSEE DE DEUX LITS SUR RESERVATION , DOUCHE . WC , COIN LAVABO

 


                                                                       Nous sommes cultivateurs récoltants !

Nos pommes proviennent de nos vergers  avec des pommiers plantés traditionnellement (haute tige) et également de nos vergers modernes (pommiers à basse tige). 
"Othe" en langage celtique signifie forêt, arbres ; véritable richesse du Pays d'Othe.
Les hommes ont prélevé des "sauvageons", ces pommiers sauvages adaptés au terroir othéen, donnent des variétés de pommes tardives mais moins gélives au printemps.

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C'est ainsi qu'une quarantaine de variétés de pommes à cidre ont vu le jour et sont à la base du cidre du Pays d'Othe. On peut citer les pommes : Avrolles, Vérollot, Locard, Sébin, Cul d'oison, Nez de chat, Nez plat, Bondons, Pommate de Maraye en Othe...

À savoir

 

Accueil à la ferme
SAISON 2018 DU 31 MARS AU 15 novembre
7/7 jours de 14h à 19h et sur RDV 
ouvert les dimanches et jours fériés
Hors saison ouverture sur demande pour le magasin et en fonction de notre présence 
  
 
Accueil de groupes :
nos prestations et tarifs
Bonne visite !
Magasin ouvert toute l'année sur rdv et suivant notre présence 
 

__________________

 

- Accueil à la ferme - 

Ouvert tout les jours 7/7 dimanches et jours fériés (sauf entre le 15/11 et 01/04) également du 01 avril au 15 novembre de 14 h à 18h30

Le matin sur RDV 

 

Chambre d'othe : de 1 à 4 personnes sur réservation au 06.21.94.32.68

 

Accueil de groupes : 

>Nos prestations et tarifs


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